Dentro del mercado existen infinidad de utensilios
que te facilitarán tu trabajo en la parrilla. Aquí te presentamos nuestra selección de utensilios
para parrillas más útiles y necesarios… y mencionamos las características que
debemos evitar en algunos de ellos.
MANDIL
Simplemente porque es fundamental no ensuciarse. El mandil permite evitar las salpicaduras en
tu ropa y reduce la cantidad de calor que tu cuerpo recibe cuando te acercas
para manipular la comida.
Lo ideal es que sea de un material ligero y
resistente, como por ejemplo la cuerina, que además es fácil de limpiar.
Eviten esos mandiles llenos de bolsillos, no son
nada prácticos y de hecho son muy incomodos.
CUCHILLO
Este probablemente podría ser el tema más extenso
de todos. Existen cuchillos de todas las
formas, tamaños, filos, mangos, colores, etc.
Pero hay ciertos detalles que debemos buscar al en uno que nos ayude de la
manera en la que necesitamos.
Es mejor un buen filo que uno aserrado, simplemente
porque son más sencillos de afilar. De
buen tamaño para poder cortar trozos grandes de carne y de mango cómodo para
que no canse la mano por todos los cortes que se realizan.
Las cosas que hay que evitar son esos cuchillos
aserrados de mango largo, después de poco tiempo cansa mucho la mano y ya no da
ganas de usarlo.
PINZAS
Posiblemente el más útil y versátil para la
parrilla. Te permite ajustar los
carbones, para distribuirlos a tus necesidades, voltear los chorizos, manipular
la carne, etc.
Lo ideal es que tengan un mango de madera o de plástico para que el calor no se transmita a tu mano.
TENEDOR TRINCHANTE
Ayuda para manipular la carne y cortar pedazos
cuando así se necesite.
Igualmente con mango de madera y plástico para que
no transmita el calor y que no sea muy largo para que no haga palanca en tu
mano al usarlo y no te canse demasiado pronto.
TABLA DE CORTAR
Existe una buena gama de tablas de cortar, no solo
las clásicas de madera sino unas de plástico más livianas. Lo más importante es que sea durable y de
buen tamaño, por lo menos de 30x25 cm, para tener la superficie necesaria para
cortar grandes trozos de carne como en la punta de S o bife ancho.
Existe algún utensilio que consideras fundamental
en una parrillada? Que te pareció el articulo?
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