Dentro del mercado existen infinidad de utensilios
que te facilitarán tu trabajo en la parrilla. Aquí te presentamos nuestra selección de utensilios
para parrillas más útiles y necesarios… y mencionamos las características que
debemos evitar en algunos de ellos.
MANDIL
Simplemente porque es fundamental no ensuciarse. El mandil permite evitar las salpicaduras en
tu ropa y reduce la cantidad de calor que tu cuerpo recibe cuando te acercas
para manipular la comida.
Lo ideal es que sea de un material ligero y
resistente, como por ejemplo la cuerina, que además es fácil de limpiar.
Eviten esos mandiles llenos de bolsillos, no son
nada prácticos y de hecho son muy incomodos.
CUCHILLO
Este probablemente podría ser el tema más extenso
de todos. Existen cuchillos de todas las
formas, tamaños, filos, mangos, colores, etc.
Pero hay ciertos detalles que debemos buscar al en uno que nos ayude de la
manera en la que necesitamos.
Es mejor un buen filo que uno aserrado, simplemente
porque son más sencillos de afilar. De
buen tamaño para poder cortar trozos grandes de carne y de mango cómodo para
que no canse la mano por todos los cortes que se realizan.
Las cosas que hay que evitar son esos cuchillos
aserrados de mango largo, después de poco tiempo cansa mucho la mano y ya no da
ganas de usarlo.
PINZAS
Posiblemente el más útil y versátil para la
parrilla. Te permite ajustar los
carbones, para distribuirlos a tus necesidades, voltear los chorizos, manipular
la carne, etc.
Lo ideal es que tengan un mango de madera o de plástico para que el calor no se transmita a tu mano.
TENEDOR TRINCHANTE
Ayuda para manipular la carne y cortar pedazos
cuando así se necesite.
Igualmente con mango de madera y plástico para que
no transmita el calor y que no sea muy largo para que no haga palanca en tu
mano al usarlo y no te canse demasiado pronto.
TABLA DE CORTAR
Existe una buena gama de tablas de cortar, no solo
las clásicas de madera sino unas de plástico más livianas. Lo más importante es que sea durable y de
buen tamaño, por lo menos de 30x25 cm, para tener la superficie necesaria para
cortar grandes trozos de carne como en la punta de S o bife ancho.
Existe algún utensilio que consideras fundamental
en una parrillada? Que te pareció el articulo?
Deja tu comentario.
Hola Alan, sabes dónde puedo comprar los mandiles de cuerina que mencionas? Muchas gracias
ResponderEliminarTe voy a responder el primer comentario, en el que me preguntas lo mismo jajajaja
EliminarHola Alan, sabes dónde puedo comprar los mandiles de cuerina que mencionas? Muchas gracias
ResponderEliminarLo puedes encontrar en la Uyustus o mejor hacerlo confeccionar a tu medida en los puestos de la plaza de las telas al final de la Santa Cruz.
Eliminarok. Y tú no tienes algunos para vender o no puedes confeccionar algunos? Puedo enviarte el dinero.
EliminarClaro q si, estoy seguro q puedo ayudarte
EliminarClaro q si, estoy seguro q puedo ayudarte
EliminarLa verdad yo hago mis parrillas un poco a lo salvaje y me salen decentes, pero tengo amigos que no cocinan carne sin un termómetro (de esos como aguja, punzantes) dicen que asi se sabe mejor a que término está la carne.. siempre he tenido ganas de comprarme uno de esos pero nunca he encontrado uno bueno acá en cocha
ResponderEliminarQue piensas?
Esta bien. No existen limitantes para preparar la carne, la idea es que uses las tecnicas y herramientas que te funcionen mejor. Personalmente nunca use un termometro, pero en Cbba puedes encontrar en:
Eliminar- Calle Hamiraya 127 entre Heroinas y Colombia.
- Parque Demetrio Canelas No. 1413 (Multi Chef)
Ojala te sirvan los datos. Me avisas como te fue.
Saludos.
Q recomiendas para contener la grasa que chorrea de la parrilla?
ResponderEliminarQue salpique un poco de grasa es inevitable, pero para reducir el desastre que pueda provocar lo mas práctico es:
Eliminar- Una lata en el lugar donde gotea la grasas. Le añades un poco de agua a la lata antes para que enfrie la grasa en cuanto llegue a la lata.
- Periodicos y mas periodicos. Facil de desechar y te ayudan a cubrir una buena área alrededor de la parrilla para dejar todo mas limpio.
Ojalá que el dato te haya servido.
Saludos.
Haré la prueba el fin de semana y ya te cuento!
ResponderEliminarGenial!!! Estoy seguro que te servirá muy bien
EliminarEs mejor utilizar una tabla de plástico o de madera? Cuáles son las ventajas?
ResponderEliminarAyudará la que tengas a mano, pero si decides comprar una te aconsejo las de plástico resistente, son más fáciles de lavar, más livianas y reduce la cantidad de bacterias que se pueden acumular como ocurre entre las vetas de la madera. Eso sí, que sea de buen tamaño!!!.
EliminarSaludos.
Muy buenos consejos para una gran parrillada, lamentablemente odio cocinar, asi que lo compartire con alguien que ame la parrilla!!
ResponderEliminargracias por compartir el blog.
EliminarEres un hombre de parrilla?? jajaja
ResponderEliminarLa verdad creo que esto ya se volvió una especialidad para ustedes y no puedo negarlo les sale exquisito, una vez lo intentamos con mis amigas y nos salió fatal, tuvimos que llamar a mis hermanos jajaja